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Vino Tinto Rioja. Tempranillo 100%. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Intensidad aromática alta con notas de frutos negros. Contiene sulfitos.
VIÑEDO: Finca Valpiedra
VARIEDAD: 100% Tempranillo
D.O.: Calificada Rioja
CATEGORÍA: Crianza
GRADO ALCOHÓLICO: 13% Vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L. Tártrica
FECHA DE VENDIMIA: 4º semana de septiembre
FECHA DE EMBOTELLADO: enero 2021
VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control
de temperatura. Maceración 19 días.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés y americano
INFORME COSECHA
Año marcado por las tormentas primaverales, y por la gran cantidad de agua
que nos llevó a una cosecha muy tardía. Un invierno extremadamente suave y
ausente de lluvias nos condujo a una primavera muy lluviosa. El mes de agosto
ya auguraba una vendimia tardía ya que las temperaturas eran muy suaves
durante el día y frescas durante la noche. Así, pudimos llegar a una
maduración perfecta aunque con algo de merma por la incidencia de las
tormentas. La cosecha 2018 ha sido de extraordinaria calidad, con vinos de
gran estructura y potencial de guarda, buena acidez y muy elegantes.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Color:
Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y
densa.
Nariz:
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras,
perfil mineral muy marcado que juntocon las notas procedentes de la barrica
tales como vainilla, especias y tabaco dotan de grancarácter a este vino. La
variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.
Gusto:
El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura.
Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los
“Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran
frescura.
Maridaje:
Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes
marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo.
Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada
VIÑEDO: Finca Valpiedra
VARIEDAD: 100% Tempranillo
D.O.: Calificada Rioja
CATEGORÍA: Crianza
GRADO ALCOHÓLICO: 13% Vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L. Tártrica
FECHA DE VENDIMIA: 4º semana de septiembre
FECHA DE EMBOTELLADO: enero 2021
VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control
de temperatura. Maceración 19 días.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés y americano
INFORME COSECHA
Año marcado por las tormentas primaverales, y por la gran cantidad de agua
que nos llevó a una cosecha muy tardía. Un invierno extremadamente suave y
ausente de lluvias nos condujo a una primavera muy lluviosa. El mes de agosto
ya auguraba una vendimia tardía ya que las temperaturas eran muy suaves
durante el día y frescas durante la noche. Así, pudimos llegar a una
maduración perfecta aunque con algo de merma por la incidencia de las
tormentas. La cosecha 2018 ha sido de extraordinaria calidad, con vinos de
gran estructura y potencial de guarda, buena acidez y muy elegantes.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Color:
Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y
densa.
Nariz:
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras,
perfil mineral muy marcado que juntocon las notas procedentes de la barrica
tales como vainilla, especias y tabaco dotan de grancarácter a este vino. La
variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.
Gusto:
El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura.
Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los
“Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran
frescura.
Maridaje:
Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes
marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo.
Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada
