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Esta exquisita receta combina unos de los más apreciados sabores del mar, la carne del centollo. Se mezcla la carne de este crustáceo con una base de tomate, huevo y nata. Como resultado tenemos una preparación suave y cremosa, con un intenso sabor a marisco. Sirve de ideal acompañamiento, para ensaladas, canapés o para degustarlo solo con cuchara.
