Hacienda Casa del Valle Chardonnay

Este es un monovarietal elaborado únicamente a partir de uva Chardonnay procedente de una esmerada selección de los mejores viñedos de la finca, situados en pleno Valle del Tajo, en el municipio toledano de Yepes. Este es un vino untuoso, corpulento, estructurado y con buena acidez, que ensalza su origen manchego y expresa lo mejor de estas tierras.

FICHA TÉCNICA
La bodega:
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Marca:
Hacienda Casa del Valle Chardonnay
D.O.:
IGP Castilla
Subzona:
Yepes, Valle del Tajo
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
CATA
Vista:
Color amarillo con reflejos dorados.
Nariz:
En nariz es complejo y elegante con aromas florales, cítricos, lácticos y de miel.
Boca:
En boca es muy untoso, corpulento, con buena estructura y buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos ubicados en el centro peninsular, en pleno Valle del Tajo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
Maceración prefermentativa y, posteriormente, fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses sobre lías en barricas de roble francés y americano.