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Molí dels Capellans Atrepat

16,70 € IVA incluido

UVA: 100% Trepat
ELABORACIÓN: El 20% de las uvas realizan una maceración carbónica. Maceración en frío durante 8 días. Fermentación a baja temperatura. Prensado muy suave con prensa vertical y posterior maloláctica.
NOTA DE CATA: De color cereza con destellos rubí y capa media, en nariz combina delicados recuerdos herbáceos y especiados, con cerezas y moras. Con algo más de tiempo aparecen el polvo de camino y el regaliz, así como una elegante nota de violetas en el trasfondo. Su boca es fresca y esponjosa, de medida acidez y taninos bien domados, factores ambos que se ocupan de ensalzar la fruta evitando que el vino resulte dulzón o demasiado plano. Amargo, especiado y de fruta jugosa, combina en su paso por boca el frescor del bosque y la sensación esponjosa de las golosinas de fresa, incluso alguna insinuada nota mineral.

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