RAMON BILBAO EDICIÓN LIMITADA

Vino Tinto Rioja. Tempranillo 100%. 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Aroma de fruta negra. Largo, intenso y con acidez equilibrada. Contiene sulfitos.
Selección de racimos y fermentación artesanal
en tinos de madera a temperatura controlada
27-28ºC. Se utilizan levaduras autóctonas.
Crianza durante 15 meses en barricas nuevas
de roble francés y posteriormente 10 meses
en botella en bodega subterránea.
Elaboración y Crianza
100% Tempranillo Riojano.
Variedad
Fincas situadas entre
450 y 700 metros de altitud de varios
pueblos cercanos a Haro.
Viñedos
Baja fertilidad, principalmente
arenoso con baja retención
de humedad.
Suelos
Notas de cata:
VISTA: Intenso color rojo rubí con
reflejos granates. Limpio y brillante.
Con presencia de lágrimas al girar
la copa.
NARIZ: Limpio, franco con muy
buena intensidad. Presencia de fruta
negra fresca (cereza negra, ciruela
negra). Aromas balsámicos, y hierbas
aromáticas. Rico en especias, como
pimienta negra, cacao y notas café.
BOCA: Largo, intenso y con acidez
equilibrada. Presencia de tanino
redondo y fino. En retronasal recuerda
a los aromas registrados en nariz.